Colombia Mauricio Bolaños Washed

Voor wie op zoek is naar een heldere cup vol veenbessen, chocolade en rietsuiker. 

Mauricio is een van de jongste koffieboeren in de regio Narino in het zuidwesten van Colombia. Hij legt zich toe op Castillo, Caturra en Catuaí-variëteiten en experimenteert momenteel met geisha.  Zijn koffie groeit meer dan 2000 meter boven de zeespiegel tussen 5000 verschillende soorten planten en bomen, een streling voor het oog. We werden vrienden tijdens een origin trip in 2023, bezochten de boerderij en engageerden ons om jaarlijks een deel van zijn oogst af te nemen. This Side Up betaalt hem  7.50 euro/kg voor deze koffie. Een topper in het assortiment. 

 Meer info over deze koffie? Colombia Argote — This Side Up