Variëteit: Arabica JBM (Typica) en bourbon (Jackson)
De coöperatie RAEK ligt in de Kivustreek, specifieker nog in het dorpje Katana in Oost-Congo. Dit project focust volledig op herbebossing, natuurlijke bemesting en bevruchting en recylage van water. Dit in een gebied dat jarenlang ( en tot op vandaag) door geweld wordt geteisterd.
We opteerden hier voor een natuurlijk gedroogde koffie, wat ervoor zorgt dat de bessen reeds fermenteren tijdens het droogproces. Hierbij komt, in tegenstelling tot de natte methode, geen water bij kijken. Deze methode geeft meer body en toetsen van tropisch fruit.
De boeren krijgen 2,27 keer meer voor hun koffie dan de minimum Fair Trade prijs, een opsteker voor hun topproduct!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.